こないだの日曜日に、名古屋に住んでる友達が遊びに来たので、デッキで焼鳥をしました。




友達は夕方5時前ぐらいに到着したのですが、この日は僕んちのキッチンで晩御飯を作ってくれる約束になっていたので、到着するなり息子さんを置き去りにして、買い出しに出かけていきましたｗｗ



で、しばらくしたら帰って来たので、友達が買ってきてくれたハイネケンを飲みながら…





これをパクパク食べました☆（写真は焼き途中です。）


煙で写真が少しもやけてますがｗ


ってか、『もやけてる』って日本語はおかしいかｗｗ


と、話をもどして、こちらの焼鳥は午前中に自分で鶏もも肉を切って、串に刺した後、絶妙な塩梅に塩をふっておいたものです。


でもって焼きあがった焼鳥に最後にもう一度パラリと塩を振ったら、もも肉のジューシーな旨味と炭火の香りを塩オンリーの味付けが逆に引き立てて、ビールがどんどんすすんじゃいます☆


あ。ちなみに肉はやや小さめの親指の先ぐらいの大きさにしました。


おっきくてどっしりとした焼き鳥も美味しいですが、塩が効いたギュッとした食感の焼鳥のほうが、おつまみ感があると思ってそうしました。


でもって、この日はこの焼鳥以外には、家の畑で採れた茄子を細切りにして、串に刺したやつを焼いただけで、それ以外は何も焼きませんでした。


炭火を付けたからといって色々焼くんじゃなく、食べたいものの為に炭火を起こして、ちょっと火を囲みながら一杯飲むってのがなんともいい感じです。


ちなみに、このあと僕が七輪を片付けている間に、友達が韓国風のカルボナーラを作ってくれてたのを、室内で泡盛を飲みながら食べました♪



夕方からだったけど、涼しくて美味しい楽しい日曜日になったのでした♪