こないだうちの親父から、『御歳暮にもらった新巻鮭があるんだけど、解体して切り身にしてくれないか？』的な話を持ち掛けられました。

で、親父がうちに持ってきたのが…





こんな大きさの鮭でした。



あ。向かって右が鮭です。



って、これだと大きさが解りづらいかも知れませんので…






いつものを乗っけたら、これぐらいの大きさでした。



鮭に乗っかってる紅白のが、いつものアレです。



ってゆーか、たまたまテーブルに置いてあった花のせいで、なんだか物悲しいですｗｗｗ






ちなみに、ココと比べるとこれぐらいの大きさです☆



怖がるかと思ったら、意外と普通でしたｗｗ




で、実際にこれをさばこうと思って、まな板の上でビニールを開封したところ…






皮が繋がってはいるものの、中は絶妙な厚みでキチンと切れていましたｗｗ



とゆーことで、繋がってる皮を切り離しておしまいです。



でもって、早速この日の夜に焼いて食べたのですが、肉厚だからか旨味と香りがふんわり広がる逸品でした♪



でもって結局、半身分の切り身を分けてくれたので、我が家はしばらく魚を買わなくて良くなりました♪



それにしても、鮭だといろんな料理に使えるから嬉しいな～☆